Prepeličie mäso je považovane za pochúťku, chuťovo podobné bažantiemu, krehké, aromatické.
V porovnaní s ostatnými druhmi hydiny patrí k špičke. Má vysoký obsah bielkovín, železa, fosfor, draslík, vitamínu B, esenciálne aminokyseliny. Bielkoviny, ktoré sa dobre trávia a nezaťažujú tráviaci systém.
Jeho príprava je rýchla a jednoduchá.
Prepeličie mäso vhodné pre deti, tehotné ženy aj športovcov, pri rôznych ochoreniach, po operácii a zraneniach. Nespôsobuje alergické reakcie, pre nízky obsah tuku odporúčané v diéte.
Počas tehotenstva telo dostáva potrebné mikro a makro živiny, z ktorých mnohé sú obzvlášť dôležité pre správny vývoj plodu.
Prepeličie mäso sa odporúča ľuďom, ktorí sa venujú silovým, kontaktným športom, bojovým umeniam.
| DRUH | prepelica | kura | hus | morka |
|---|---|---|---|---|
| Energia kcal/kg | 1750 | 1680 | 3380 | 1510 |
| Tuk % | 9,5 | 9,3 | 15,2 | 6,8 |
| Bielkoviny % | 22,4 | 20,9 | 15,7 | 22,4 |
| Železo, mg/kg | 38 | 6,5 | 19 | 15 |
| Vitamin B1 mg/kg | 1,2 | 0,6 | 1,2 | 0,8 |
| Vitamin B2 mg/kg | 1,8 | 1,6 | 2,6 | 1,4 |
Bernolákovo, Bratislava-Rača
Telefónne číslo: +421 948 231 845
E-mail: michal.trailin@gmail.com